Сублимированные
ягоды.
Сублимация - это самый совершенный метод консервирования
продуктов. Сублимированные продукты широко используют для космонавтов, туристов
и морских путешественников. Так-же сублимированные продукты, в особенности
ягоды, очень популярны среди кондитеров. Такие ягоды намного полезнее
просто высушенных собратьев, так как технология производства позволяет
максимально сохранить все витамины и минералы.
Для получения максимально удобного и полезного продукта,
перед заморозкой ягоды сначала быстро замораживают при температуре -200°, затем
перемещают в вакуумную камеру, из которой откачивают воздух. В камере
постепенно повышают температуру и выкачивают пар испаряющегося льда. Когда все
кристаллы льда испарятся, сублимация закончена. На выходе мы получаем
ароматные, полезные ягоды и фрукты, которые можно заказать у нас на сайте.
Как же использовать сублимированные ягоды?
Вы можете использовать как порошок, так и целые ягоды и
кусочки.
·
Добавить в тесто, для цвета или вкуса.
·
Посыпать готовые десерты, например, трюфели в
малиновой пудре, просто раскрываются с новыми нотками.
·
Добавлять в зефир и мармелады для более крепкой
текстуры.
·
Обсыпать зефир или маршмеллоу.
·
Для шоколадных конфет, как начинка или декор.
·
Добавить в крем для ягодного вкуса
·
Как натуральный краситель для цвета.
Купить сублимированные ягоды можно у нас на сайте. В разной весовой фасовке мы предлагаем вам сублимированные слайсы вкуснейших вишни и клубники, маленькие кусочки ароматной малины и красивую цельную ежевику. Не теряйте время и заказывайте понравившиеся изделия уже сегодня. Мы гарантируем оперативную доставку товаров по России.